肉まん、といえば。
実家で肉まんを食べるとなると、いつも中村屋さんの肉まんでした。子どもの頃からその味で固定化されていて、他のメーカのも中華街の肉まんなども美味しいけど、なんとなく中村屋さんの味が今でも一番落ち着きます。
実家はいつも5～6個入っている袋で買ってきて、昔まだおばあちゃんがいた頃はちゃんと蒸し器でふかして出してくれていました。以前の中村屋さんの肉まん特有のつるんとした表面の薄い皮（最近はてっぺんで絞ったような形になってる）を、全部きれーいに剥いて食べてから本体にかぶりつく、なんて食べ方をしてたので、よく怒られてました。(^^;
その中村屋さんの肉まんを、濃いめの味が好きなうちの父は、いつもさらに中濃ソースをつけながら食べていたのを思い出します。私自身は普段は付けないけど、父が美味しそうに食べるのを見てちょっとソースを借りて食べたりもしてました。今でも、通常の味を味わいながら、ソースを付けた時の味を頭の中で思い出し、そこから父の食べてる姿を思い出したりしています。そうそう、1月25日って中華まんの日なんですって。奇しくも父の誕生日。何の縁だろか。
最近の中村屋さんの肉まんは、5～6個入りなのは変わらずなのですが、個包装になっていて、冷凍もしやすくレンチンもしやすくなりました。週末の朝ごはんなどに重宝しています。
◆新宿中村屋の中華まん
